檸檬撻的做法 夏日小清新----檸檬撻 檸檬撻怎麼做

“夏日炎炎，來一碗清新的檸檬撻吧！~酸酸甜甜就是它。不用烤箱烘焙，很簡單的。吃一口在嘴裡，香滑可口，怎一個清爽了得？！~嘿嘿，誰吃誰知道哦~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬撻的做法步驟

• 1、1，準備材料：檸檬一個，雞蛋兩個左右，白糖75克，黃油適量（大概85克）

• 2、2，擠檸檬汁：檸檬表面清洗乾淨後，對半切開，在檸檬的橫切面上打十字，擠汁；（一個檸檬大概能擠出75克左右的汁，用榨汁機可能會更多些）

• 3、3，在裝有檸檬汁的碗里加入75克的雞蛋，75克的白糖攪拌均勻；

• 4、4，把攪拌均勻的雞蛋液隔水加熱至85度，即能看見攪拌痕跡，粘稠了即可；

• 5、5，分次加入黃油攪拌均勻即可；

• 6、6，這是加入黃油攪拌均勻後的

• 7、7，裝入玻璃碗或是更好看的果凍杯裡，冷卻

• 8、8，自然冷卻後，表面放上兩顆櫻桃果粒或是其他水果粒裝飾一下，放入冰箱冷藏後，口感更佳！O(∩_∩)O~a，張嘴嘗一口~（¯﹃¯）口水

小竅門

溫馨提示：1，檸檬切開後一定要打上十字刀，易於擠出檸檬汁；
2，混合後的雞蛋液一定要隔水加熱至85度才能達到殺菌消毒的作用，切記不能直接爐上加熱，會成雞蛋糊的；
3，黃油不可一次加入，會很油膩的，一定要分次加入拌勻。