今天是我家小公主的生日，以往生日都是去外面給她買個蛋糕，因為上班時間比較緊，沒啥時間陪小公主。今年特意請了假，想給她一個特別的生日禮物，做一個奧利奧巧克力千層送給她。過生日不一定都要吃蛋糕的，怎麼開心就怎麼來，看見她心情好，我也蠻幸福的。
主料
巧克力 ：適量輔料
白砂糖 ：適量具體步驟
2個雞蛋打碎加入30g細砂糖攪勻
再篩如90g低筋麵粉和15g可可粉攪勻，攪勻後加入280ml牛奶攪勻
15g黃油隔水融化，倒入步驟3攪勻，備用
160ml淡奶油中加入20g糖粉打發至打蛋器拿起有不倒尖角，放入冰箱備用
剩下淡奶油放入鍋中，並加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸，攪勻。放入冰箱冷卻。備用。
把步驟4備用的粉液適量放入平底鍋中開小火攤成很薄的餅皮（這個量要個人掌控，我是用大湯勺一勺左右）餅皮鼓起大包就可以出鍋了
平底鍋倒扣餅皮就會自動掉下來了，藉助刮奶油刀把餅皮攤平在油紙上摞起來。餅皮全部攤好以後把餅皮用油紙裹起來放入冰箱冷藏。備用。
把已經冷卻的步驟6取出打發至拿起打蛋器有不倒尖角，備用。
大概過30~45分鐘後取出已經冷卻的餅皮另攤扎油紙上（一層塗打發的淡奶油，這個奶油厚度是大約看不見餅皮的顏色就可以了，後蓋上一層餅皮）
千里飄香谷
