枇杷果膏怎麼做|枇杷果膏的做法

“這時候見到枇杷，實在很意外。這時節，未免太早。這枇杷，個頭挺大，若不看碰傷，色相也不錯。然而，這賣相很不錯的果子，未得天時之精，入口只是酸，甜味很少，枇杷特有的果香味也似有若無。淺嘗一兩個之後，再沒有減少的跡象。如此下去，只能被扔掉。
找個法子解決掉？熬個膏吧。雖然，真正的枇杷膏並不是用枇杷果肉做的，但用果肉做膏也多少有些類似的作用。執意稱之為果膏，以示區別。
用至尊寶將果肉打成泥，這樣得到的膏體應該會更加細膩滑爽，卻忘記枇杷果肉極易氧化變色。隨著機器飛速旋轉，果肉在變成果泥的同時，即刻變褐。金黃色的枇杷只好成為黃褐色的果膏。奈何。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

枇杷果膏的做法步驟

• 1、用料

• 2、枇杷去皮核，取果肉

• 3、倒入料理機中，加入少量水

• 4、蓋緊蓋子

• 5、啟動蔬果鍵攪打2分鐘

• 6、打漿結束

• 7、倒入鍋中

• 8、加入冰糖

• 9、中小火加熱，不斷攪拌

• 10、煮至濃稠，成片狀滴落，熄火

• 11、晾涼後裝瓶，密封儲存。

小竅門

用糖量可以根據自己口味酌情增減，但不宜太少否則極易變質。
熬好的果膏需放入冰箱冷藏儲存，並儘快食用。