五指毛桃骨頭湯怎麼做|五指毛桃骨頭湯的做法

“在廣州生活久了，特別佩服老廣的飲食習慣和講究。央視二套現在傍晚正播出“老廣的味道”，有興趣可以看一下。今天煲五指毛桃骨頭湯，五指毛桃自然生長於深山隱谷處，書上記載：此物味甘，性質溫和，香氣四溢，具有清熱，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。主治健脾化溼，行氣化痰，舒筋活絡。加了芡實（雞頭米）和薏苡仁，祛溼平喘，正適合給近段時間喉嚨幹癢的寶爸喝。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

五指毛桃骨頭湯的做法步驟

• 1、跟賣藥材的人說：煮給一家四口喝的，一頓。老闆自然知道該給你抓多少料。

• 2、五指毛桃一捆，讓藥鋪老闆幫忙剪小段，回家洗乾淨。

• 3、骨頭焯水。

• 4、水滾接著煮一兩分鐘，徹底去血水。

• 5、切三四片姜，和骨頭，五指毛桃，芡實，薏苡仁一起放進去湯鍋。

• 6、大火煮開，小心湯流出來燙到。然後轉小火熬煮一個半小時。

• 7、給家人盛一碗湯，裝滿對他/她身體健康滿滿的關愛。

• 8、能啃則啃，不要浪費。

• 9、舀一碗出來，涼一點喝。不要小看貌不驚人的湯水，一年四季離不開哦。春季有清肺滋潤湯，夏天有降暑提神湯，秋季有潤燥補氣湯，冬天有壯陽補腎湯……不管你有什麼問題，就沒有廣東人的靚湯解決不了的。