徽香鵝鮮筍湯鍋的做法 一招鮮，吃天下--徽香鵝鮮筍湯鍋 徽香鵝鮮筍湯鍋怎麼做

“之前筍貴的時候沒有跟風吃，現在筍的價格掉下來了，趕緊趁著吃！
拿出壓箱底（冰箱底）的好食材--徽香鵝，老家養的鵝，鹽醃過後正月裡晒乾，父母給的，特別珍藏！
鮮筍配徽香鵝--絕配！給你多少銀子都不換！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

徽香鵝鮮筍湯鍋的做法步驟

• 1、徽香鵝半隻晒過後，色澤透明

• 2、醃排條一根

• 3、新鮮竹筍

• 4、鵝剁塊

• 5、排條剁段

• 6、筍剝殼

• 7、筍切細長條

• 8、剁好的鵝和排條段用熱水沖洗

• 9、姜蒜入油鍋炒香

• 10、鵝塊入鍋翻炒，兩面炒成微黃，這時候的香味就開始出來了

• 11、直接加熱水燜，水蓋過鵝肉

• 12、湯汁燒至奶白色時可以放入鮮筍

• 13、切好的鮮筍入鍋

• 14、先不要翻，蓋上鍋蓋燜一下

• 15、加入一點點白糖，中和一下鹹味

• 16、燜燉至熟，鵝香味，筍鮮味全在這湯鍋裡了