臘腸甜薯濃湯怎麼做|臘腸甜薯濃湯的做法

“隨著氣溫驟降，熱氣騰騰的濃湯又再次煥發活力。雖然平時很少有嘗試，家常濃湯確是有著不需要費腦筋去琢磨的好味道。或許先前被無數不知所云的奶油蘑菇濃湯傷了感情，但請再給自己和濃湯一個機會，來嚐嚐濃湯本應有的樸實、溫暖的好味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸甜薯濃湯的做法步驟

• 1、主要食材。

• 2、深燒鍋內熱油至出現波紋，放入所有蔬菜和香腸翻炒15min，至洋蔥軟嫩、香腸腸衣卷邊、香氣濃郁。

• 3、倒入高湯後充分攪拌並煮沸，鍋蓋漏縫燉煮15min。

• 4、使用手持攪拌機將湯料攪至順滑（或者使用standblender）。

• 5、中小火煮沸，隨後如果有心思的話就過一遍篩，當然不過也行，煮透的腸衣會蠻有嚼勁。這時鹽、研磨黑胡椒調味。

• 6、上桌時淋上Crèmefraîche（可以多來點），撒上一些紅椒碎和歐芹碎，順手就能做做的濃湯一樣很美味！