“都說泰山有三美——“白菜、豆腐、水”,今天,我就創新一下,再加上平菇和西紅柿,做一大碗清爽可口的“五美湯”,請大家品嚐。”
1、白菜取最裡面的嫩芯處,洗淨,備用。
2、平姑流水沖洗乾淨,撕小條,備用。
3、豆腐切小方塊,備用。
4、西紅柿洗淨,切簿片,備用。
5、熱鍋上油,爆香蔥花,放入西紅柿煸炒出紅汁。
6、倒入平菇條,大火炒軟。
7、加一大碗熱水,大火燒開。
8、加切好的豆腐塊,蓋鍋煮五分鐘。
9、掀蓋後,加入白菜。
10、調入一小茶匙鹽。
11、加一小勺量的高湯精調味,煮一兩分鐘即可出鍋。