1、活耳半朵洗乾淨,撕成小片
2、桃膠皁角米提前泡發十小時左右,洗乾淨
3、湯鍋加水放入洗乾淨的活耳,桃膠,皁角米大火煮開後轉小火燉半小時,加入適量冰糖燉5分鐘左右待冰糖溶化即可
炎熱的夏天,把燉好的活耳羹放入冰箱冷藏味道更佳