“益母草,客家人叫做臭艾,傳統認為有解熱祛風的作用,煮湯其味有苦甘,且香。”
1、鋼煲加適量水,放入爐中開火煮開,加入切成大塊的豬肉,約煲15分鐘左右,打去浮起的白沫。
2、益母草洗淨。
3、豬肉煲好後加入益母草煲5分鐘,調好味出鍋。