木耳骨頭湯怎麼做|木耳骨頭湯的做法

“最近寶爸辛苦了，給熬點美味又營養的骨頭湯補補。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳骨頭湯的做法步驟

• 1、主料：大骨頭一根，敲碎

• 2、配料：木耳浸泡，生薑

• 3、骨頭加水煮沸，略去表面的油沫，洗淨，重新加滿水大火煮開，轉中火熬煮。

• 4、中途加入幾滴醋，可以促進骨頭裡的的鈣質溶出，最後加入木耳，枸杞，煮開，蓋鍋蓋，悶一會更入味。

• 5、看湯色油花花的卻不膩，美味營養又下飯哦！

小竅門

1.熬骨頭湯可以選用砂鍋或陶瓷煲比較好，不會流失營養！
2.加入冷水熬湯時可以一次性多加點水，水會越熬越少。
3.時間熬的越久越入味，但配料要稍微晚點放，不然會煮太爛影響口感！