關於幹椒雜菜乾的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘家鄉那邊寄來了一些自己晒的菜乾，想起了小的時候奶奶常常會自己做菜乾，然後煲一大鍋菜乾粥給家裡人吃，現在想起那滋味仍...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這個家常幹椒雜菜乾真的非常好吃，簡直是我日常必備，可以用來拌米飯，拌涼麵，卷烙餅，實在是特牛，你想怎麼吃都可以哦。我的媽...

“魷魚乾是魷魚的乾製品，海產八珍之一。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於谷歌發育和造血，能有效治療貧血，魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩...

食材明細主料油麥菜（500g）輔料幹辣椒（5個）生抽（1勺）蠔油（1勺）食用油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹辣椒油麥菜的做法步驟1、油麥菜洗乾淨切大長段2、幹辣椒切段3、鍋中水開加少量鹽和...

“比較簡單的一道菜即下飯又不失營養！”食材明細主料豆腐乾（適量）輔料五花肉（適量）圓蔥（適量）木耳（適量）胡蘿蔔（適量）蒜仔（適量）香菜（適量）配料丹丹豆瓣醬（適量）水澱粉（適量）精鹽（適量）味素（適量）十三香（適量）醬...

食材明細主料玉米粒（適量）胡蘿蔔丁（適量）豌豆（適量）淡菜乾（一把）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雜蔬淡菜乾蒸餃的做法步驟1、淡菜乾提前泡發(冷水浸泡至少10個小時)2、洗淨...

“這道菜調味料不多，吃的就是菌類的原味，現在正是各種菌類收穫的季節，給家人來一盤幹鍋雜菌，既豐富了餐桌，又收穫了健康。”食材明細主料口蘑（40克）香菇（40克）杏鮑菇（40克）輔料鹽（適量）紅椒（10克）綠椒...

“週末老公去釣魚，回來時網兜裡有十幾斤的魚，他把這些魚殺好後，魚籽和魚泡足足有一大盤，平時也難得吃這些，偶爾吃一次真的挺香的。其實魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷...

食材明細主料魚乾（50克）蝦乾（20克）輔料薑絲（2克）生抽（3克）花生油（4克）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雜魚乾的做法步驟1、魚乾蝦乾用開水洗乾淨，裝起來備用，然後上面鋪些薑絲2、煲飯時把雜魚乾...

“今天老公在菜場看到一堆的海蝦，因為魚老闆沒有時間整理分類，所以幾種海蝦混在一起，比較新鮮，比較便宜，就買了回來。裡面有對蝦，有白蝦，有軟殼蝦，有硬殼蝦.....把這些雜蝦混一起炒味道應該不...

食材明細主料香乾（2塊）墨魚丸（4個）雜菜（100克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）雜菜炒墨魚丸香乾的做法步驟1、食材：香乾、墨魚丸、雜菜。2、將香乾和墨魚丸放在案板上分...

“鹹菜乾就是把醃製好的鹹菜，切條，晒半乾，再蒸熟，再晒乾。如果切條後用醬油醃好再晒再蒸約就是當地有名的紅鹹菜。”食材明細主料鹹菜乾（1把）泡椒（2個）輔料木耳（1把）豬肉（適量）蔥葉（小許）調料大蒜（幾...

食材明細主料彩椒（3個）豆乾（一張）輔料瘦肉（二兩）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）彩椒豆乾雜炒的做法步驟1、把彩椒，豆乾，肉都切絲備用。2、鍋裡放少量的油，把豆乾煎...

食材明細主料香乾（4片）芹菜（3棵）胡蘿蔔（1/3根）紅菜椒（1片）黃菜椒（1片）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（2湯匙）蠔油（半湯匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香乾雜拌的做法步驟1、主材料；2、香乾切絲；菜椒切絲；3...

“吃帶皮的肥豬肉喜歡把它煎得香香的直至兩面金黃肥肉不肥，很有嚼感皮也QQ的炒酸菜還是喜歡幹辣椒的香少了生椒的醇厚多了幹香的純粹幹椒酸菜酸辣可口賣相雖不好，無愧飯遭殃！”食材明細主...

“小時候，老人說吃魚籽補腦，也有時候說吃魚籽不聰明。嗯哼，我是超愛啊，魚籽咬起來，咯吱咯吱的，喜歡。以前不太喜歡魚白，覺得它沒有味道，這次突然發現，有一點像腦花的感覺，糯糯的。做法分享給大家...

“今天用一隻母雞烏雞的雞雜，夜宵怎麼少的了幹鍋，配上雜啤，開懷暢飲！自己家養的雞怎麼吃都香！”食材明細主料雞雜（適量）輔料土豆（適量）藕（適量）窩筍（適量）甜椒（適量）洋蔥（適量）蒜苗（適量）芹菜白（適量）調料泡...

“我和鍾先生平時都上班，所以通常都會買很多菜，可到了週末，每樣菜都剩那麼一點點。如果是以前呢，我就把每樣菜都切丁，然後混合一起炒。今天想吃幹鍋，那就做道家常版的幹鍋吧。用空氣翻炸鍋做...

“老媽是個浪漫主義者。小時候鄰居家種了幾顆黃花菜，花開時節葉片亭亭花朵曼妙，我感嘆，這麼美的花竟是一盤菜！老媽說，還有比這更好看的呢！她說她小的時候，姥姥家種很多菜，菠菜啊空心菜啊生菜啊...

食材明細主料乾貝（適量）包菜（適量）蝦米（適量）粉絲（適量）輔料蔥（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾貝包菜雜燴的做法步驟1、乾貝泡發備用2、蝦米也提前浸泡3、粉絲浸泡備用4、包菜5、切小...

“鹹菜用來涼拌居多，佐以白粥，鹹鮮脆爽。其實，鹹菜配上幹辣椒炒了，味道也是嘎嘎香。”食材明細主料鹹菜絲（300g）輔料幹辣椒（1個）調料蒜蓉（適量）五香粉（少許）白糖（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（...

“這次買的乾紅椒超辣，只放了一點，就相當過癮，絕對的下飯哦！”食材明細主料白菜（200克）輔料乾紅椒（5克）配料鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹椒白菜的做法步驟1、白菜取嫩幫，...

“前些日子家裡買了些新鮮的紅辣椒準備晒乾辣椒看到紅紅的辣椒，心裡第一個感受就是溫暖。中國人喜歡熱鬧，中國人重視家庭，理所當然的中國人最愛那紅辣辣的“紅””食材明細主料紅辣椒（幾斤...

“收拾冰箱的結果：半截藕、一段胡蘿蔔、幾朵放了不知多久的香菇、三個油麥菜梗，還有一個青椒。看品相不好，口感肯定差，思慮再三，決定做一個重口味的幹鍋菜，藉以改善口感。沒承想，效果出奇的好...

“繼續嘗試幹鍋菜，發現越來越愛這個小鍋子。因為冷冷的天氣，即使吃到最後菜依然是在冒著熱氣，讓人吃著舒服又暖胃。”食材明細主料雞雜（一斤）萵筍（一個）胡蘿蔔（一個）蒜苗（4根）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（...