紫薯山藥小魚怎麼做|紫薯山藥小魚的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯山藥小魚的做法步驟

• 1、鐵棍山藥和紫薯放鍋裡蒸

• 2、將蒸熟的紫薯和山藥打成泥，整備好椰蓉

• 3、紫薯泥和山藥泥完全冷涼後，裝進小魚磨具中，在磨具底部放些椰蓉防粘

• 4、可以根據自己想象分層，一層山藥一層紫薯

小竅門

紫薯和山藥一定要冷卻，不然容易粘手
可以在山藥里加些綿砂糖和奶粉提味，山藥比紫薯蒸的時間稍微要長些，蒸好的山藥可以在水裡衝一下脫皮或者直接直接用削皮器去皮，不要在生的時候去死，粘液容易過敏