紫薯山藥蛋黃泥怎麼做|紫薯山藥蛋黃泥的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯山藥蛋黃泥的做法步驟

• 1、原料:紫薯，山藥，雞蛋

• 2、山藥去皮切丁備用。

• 3、鍋中加水放入山藥丁和雞蛋。

• 4、煮開後放入紫薯。繼續煮開

• 5、將煮好的山藥撈出，紫薯去皮，雞蛋去蛋白後加入料理杯。打成泥。

• 6、成品圖。

小竅門

紫薯我買的是熟的，如果生的可以和山藥丁一起下鍋煮。
紫薯屬於粗纖維。所以需要多攪拌幾次。