“很適合天冷吃。”
1、鍋裡放油,豆腐切塊,中小火煎。
2、煎至兩面金黃。
3、五花肉切片。
4、香菇洗淨,切塊。(一個香菇切兩刀)
5、大白菜,南方也叫黃芽白。葉子撕塊,梗子切塊。
6、鍋裡放油,炒五花肉。
7、放生薑大蔥香菇,放黃豆醬,大火翻炒一分鐘。
8、放白菜梗炒軟。
9、接著放白菜葉炒軟。如果有小鈍鍋,可以把鍋裡的盛入鈍鍋。
10、豆腐放上面。(提前拌好)澆汁:生抽加鹽加胡椒粉,花椒粉,孜然粉,加一碗水,拌勻。
11、大火燒至水開,關火燜5分鐘,灑適量小紅椒即可。