“李錦記滷水汁製造。”
1、所有食材洗乾淨。
2、水開,將所有食材焯水撈出。
3、準備李錦記滷水汁,滷水和清水1比3的量。
4、準備好1份滷水。
5、滷水:清水=1:3,大火煮開,加點老抽好上色,其他就什麼都不用加了,再小火燉個20分鐘,入味。關火就可以享用了。
6、煮了一次就是這個成色,吃不完的靜置一晚之後會更加入味,儘量兩三天吃掉,雞翅雞爪都燉的酥爛,一口脫骨。