沁州黃小米排骨怎麼做|沁州黃小米排骨的做法

“沁州黃小米除了熬粥以外，還可與更多食材搭配，做成各種美食。擺滿各色美味的餐桌上，當然少不了這樣一道食材--排骨的加持，排骨皆為小節，寓意吉祥、節節高升。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沁州黃小米排骨的做法步驟

• 1、取適量沁州黃小米浸泡水中，浸泡4個小時左右。

• 2、準備適量的姜丁、蔥花備用。

• 3、將豆瓣醬、冰糖、料酒、蔥、姜、菜籽油放入已切好的排骨中攪拌均勻。

• 4、將排骨放入沁州黃小米中進行均勻包裹。

• 5、大火蒸制40分鐘即可食用。

小竅門

沁州黃小米一定要泡足夠的時間，保證小米蒸製出來軟糯可口。