雞蛋辣椒燜子一鍋出怎麼做|雞蛋辣椒燜子一鍋出的做法

“天氣太熱，來個一鍋出的蒸菜。東北有“三烀一辣”的叫法，三烀指的烀玉米，烀茄子，烀土豆，一辣指的辣椒醬或辣椒燜子。玉米還沒成熟，早起買的農家的茄子與土豆，晚上一鍋蒸出來了，吃著下飯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋辣椒燜子一鍋出的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、土豆對半切開，茄子去蒂洗淨。

• 3、雞蛋打散，加蔥、尖椒碎攪勻。

• 4、加入醬、油攪勻。

• 5、蓋上保鮮膜放在加了水的蒸簾上，茄子土豆擺旁邊。

• 6、水開之後蒸20分鐘。

• 7、熟了。

• 8、開吃吧，茄子撕條，土豆碾碎，拌雞蛋燜子，可加香菜蔥蒜等。