荷蘭豆怎麼吃

荷蘭豆是我們經常食用的蔬菜之一，而且也是我們小時候的零食之一。荷蘭豆其實有很多種做法，能讓我們對其刮目相看。我們可以通過下文來學習荷蘭豆怎麼吃的各種做法，讓我們把小小的荷蘭豆變成一道道美味，在呈現給自己的家人以及朋友吧。

荷蘭豆怎麼吃

一、清炒荷蘭豆

材料：荷蘭豆300克、大蔥5克,味精1克,鹽2克,姜3克,大蒜(白皮)3克,色拉油60克

1、姜蒜切成2釐米見方的菱形片;

2、蔥切成馬耳朵形;

3、荷蘭豆去蒂和筋，洗淨;

4、炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味;

5、下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。

二、蒜蓉荷蘭豆

原料：荷蘭豆250克 紅辣椒3根大蒜3瓣 鹽1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克);

1、荷蘭豆兩側去筋，洗淨後放入沸水中焯燙20秒鐘，撈出後馬上放入冷水中浸泡，涼透後撈出瀝乾備用;

2、紅辣椒洗淨後，斜切成片。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥備用;

3、鍋中倒入油，待油7成熱時放入蒜泥煸炒出香味後，放入荷蘭豆煸炒1分鐘，放入紅辣椒片再翻炒半分鐘後，調入鹽和味精，攪拌均勻後即可。

三、臘味荷蘭豆

製作材料：荷蘭豆150克、臘腸50克,鹽2克,味精2克,大蔥3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,澱粉(豌豆)5克

1、將蔥、姜洗淨切成末待用;

2、澱粉加水適量調勻成水澱粉約10克，待用;

3、將荷蘭豆撕去老筋，斜刀切成象眼塊;

4、臘腸切成0.3釐米厚的片;

5、荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。

6、 坐勺注油、蔥、薑末熗勺，放荷蘭豆和臘腸，烹料酒，下鹽、味精，顛炒勾芡出勺。

四、荷蘭豆炒蟹柳

原料：荷蘭豆半斤(撕去老莖，洗淨)、蟹柳五根、紅椒半個切丁

1、鍋內添水燒開，下 蟹 柳 稍 氽 燙 撈 起，切成小段

2、水倒掉，鍋燒乾，添油，下荷蘭豆、紅椒丁翻炒，待菜稍軟後，加入蟹柳，調入鹽，生抽，翻勻後，加少許雞精起鍋。

五、欖菜荷蘭豆

材料：橄欖菜一匙、荷蘭豆300克、蒜兩瓣、油、鹽少許

1、荷蘭豆掐去兩頭的硬角，撕去老筋，洗淨，蒜拍碎待用;

2、鍋內放油，燒熱，下蒜末炒香，倒入荷蘭豆，迅速煸炒，待荷蘭豆稍軟，加入少許鹽和橄欖菜;

3、繼續翻炒到橄欖菜均勻沾在荷蘭豆上，即可關火盛盤。

六、荷蘭豆燒麥

原料：荷蘭豆40節(100克)，肉末(豬肉末300克)，長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，芥末醬，醬油各少許。

1、荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。

2、長蔥切成末，沾上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。

3、將1中切好的荷蘭豆用2中做好的肉醬包好，放入塗了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。

4、將3中的耐熱容器鬆鬆的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鐘。根據個人喜好新增芥末、醬油即可。

通過上文詳細的介紹，想必我們已經對荷蘭豆怎麼吃不在困惑了。荷蘭豆的營養豐富，我們可以經常食用它，而一種菜換著做法做菜也是一種樂趣，如果千篇一律豈不是很枯燥。我們也能其中找到樂趣，既不失營養，有充滿樂趣，體驗自己的廚藝之路。