精肉小燉凍芸豆角怎麼做|精肉小燉凍芸豆角的做法

“秋天芸豆角相對便宜，買了幾斤，焯水過後冷凍，冬天就可以不時那一些出來，做著吃啦。很濃郁的芸豆角味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

精肉小燉凍芸豆角的做法步驟

• 1、取出芸豆角化凍。

• 2、精肉切條。

• 3、芸豆切段。

• 4、熱鍋冷油。

• 5、放花椒八角和蔥姜。

• 6、放豬肉翻炒。

• 7、翻炒的過程放食鹽。

• 8、豬肉斷生放生抽。

• 9、炒均勻後放芸豆。

• 10、翻炒一分鐘放清水和雞精，蓋鍋蓋燉煮5分鐘。

• 11、湯汁不多的時候放紅椒，翻炒均勻。

• 12、成品。

小竅門

如果芸豆角是生的，一定要多放清水燉久一點，要燉熟透。生芸豆角是有毒的。