苦瓜炒多久才不苦

三至五分鐘。炒苦瓜之前可以將苦瓜清洗乾淨，對切兩半，去除裡面的瓜瓤，切片後放在沸水中焯燙，這樣可以去除苦瓜部分的苦味。苦瓜再炒之前也可以切成片，新增食用鹽醃製一會，這樣也能去除部分的苦味。苦瓜可以單獨清炒，也可以新增胡蘿蔔等食材一起炒。