胡椒醬燒芹菜怎麼做|胡椒醬燒芹菜的做法

“這是一道用胡椒醬燒製的素菜，主料用芹菜、土豆、菜花等都可以，或者搭配燒製也不錯。這道“胡椒醬燒芹菜”，就加了一個杏鮑菇搭配燒製的，用芹菜和土豆搭配也挺好，主要品味的胡椒醬的味道。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡椒醬燒芹菜的做法步驟

• 1、主輔料：芹菜、胡椒醬、杏鮑菇。

• 2、把芹菜洗淨切抹刀塊。

• 3、把杏鮑菇切粗條。

• 4、鍋燒開水，放入杏鮑菇焯水。

• 5、開鍋後，再把芹菜放入，焯至斷生。

• 6、撈出過冷水，然後瀝乾水分。

• 7、熱油，炒香蔥花。

• 8、放入胡椒醬炒香。

• 9、放入瀝乾水分的芹菜、杏鮑菇。

• 10、旺火翻炒。

• 11、放加鹽調味。

• 12、炒勻即可關火。

• 13、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、烹製這款菜餚，需要先把主料焯熟。
2、因為放了胡椒醬，就不要再放生抽一類的調味料。