“魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。魷魚一般人均能食用,脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、溼疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。和韭菜一起吃不論在口感和食物的互補性上都是不錯的搭配。。。。”
1、魷魚一條,解凍。
2、把魷魚洗淨,去掉外面一層黑膜(也可不用去掉)。
3、韭菜一小把摘洗乾淨。
4、把魷魚切成條,韭菜切段。
5、鍋裡放油,下蔥姜爆香。
6、下入魷魚稍煸(這個過程要快)。
7、放入韭菜略炒,放鹽調味,出鍋。
8、簡單的一個小菜......
魷魚炒的時候一定要快,不然特別容易炒老,口感就不好。