月薪6000工作14年，辭職開淨菜店，月入5萬他用了8個月

“本來辭職是要回山東老家，沒想到遇到疫情，反而讓我翻了身”山東80後小夥大林，笑著說。

大林來自山東，一個小鎮上，2019年7月在工作14年後，他決定走出坐了4年的辦公室，回到老家做點小生意，或是隨便做點什麼，但就是這樣一個偶然的機會讓他接觸到了淨菜。是他的女友得知朋友在長春開了一家淨菜店，大林和女友這才開始瞭解淨菜。

作為上班族的一員，大林同樣也有吃飯的問題，外賣、小飯館的衛生難以保證，在家做工作忙，別說做飯連買菜的時間都沒有。每次媽媽打來電話說“別在外邊亂吃都是地溝油”的時候，他還是低頭吃著不衛生的飯菜，這是很多在外打拼者都有的經歷。

“瞭解過這個行業之後，我就開始從網上找各種品牌、各種資料，我覺得這個行業未來市場一定很大”在經過一系列的考察和了解後，大林投資了10萬，開了這家藤太郎水煮肉片淨菜店，從一開始瞭解，到選址、裝修設計，大林只用了一個半月的時間。

大林選在10月1號開門營業，一開始為了更快的讓大家熟知，大林開始到大街上、地鐵口去賣菜做宣傳，免費試吃也讓大林付出了不少的成本，但這些，都是他成功路上的必經之路。“這就是賠本賺吆喝，市面上沒有，那我只能讓大家都知道這個東西的存在，能給我們帶來多大的便利”

一直不溫不火，持續了4個月，這期間大林堅持到大街上做地推、做活動，這種情況一直持續到疫情。

疫情開始後，大林看其他餐飲在陸續關門，心裡也開始犯嘀咕，想做做活動，拉攏一下資源，沒想到，在疫情的中前期，也就是在三四月份的時候，整點銷售額不降反增，從開店初期的月營業額五六萬，一路飆升到月營業30多萬，僅4月當月，按照收益率40%來計算，也讓大林回了一大口血。

疫情常態化的今天，餐飲行業的風口已經十分明顯，各大資本市場和生鮮品牌紛紛開始拓展淨菜業務，包括在淨菜領域的翹楚藤太郎水煮肉片，更是在2020年飛速發展至一百多家合作商。

在這裡藤太郎水煮肉片也呼籲以下各級政府領導能夠給予淨菜更多政策上的扶持，普及淨菜理念，讓我國的淨菜行業向已開發國家看齊，讓淨菜能夠走上每家每戶，給國人帶來更多的方便。最後如果您對淨菜專案感興趣，搜尋藤太郎水煮肉片瞭解更多。