“土豆很多小夥伴都不會陌生,原來吃的芝士焗土豆泥好像太多油膩,於是決定新換一種土豆的吃法,這款培根雞蛋烤土豆,味道很香濃,最重要是吃起來不膩,一般來說,小孩子是很喜歡吃的。”
1、預熱烤箱至200度。用叉子或牙籤在土豆上扎出小孔,蓋上錫紙,放入烤箱烤30-45分鐘至土豆變軟,取出。
2、將培根切成小塊,加入煎鍋中炒脆,盛起放在廚房紙上吸去多餘油份。
3、土豆切去頂部,挖出中間部分,做成土豆碗。
4、將挖出的土豆加入黃油、淡奶油、培根、鹽及黑胡椒拌勻成土豆泥。
5、將土豆泥加入土豆碗中,中間挖一個洞。
6、在洞中加入雞蛋,灑上車打芝士。
7、放入烤箱烤20-25分鐘直至雞蛋凝固。
8、灑上香菜碎即成。
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