快炒包菜怎麼做|快炒包菜的做法

“捲心菜（包菜）
可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛；
　　主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
　　1.日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
　　2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
　　3.此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
　　4.它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
　　5.新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
　　6.圓白菜中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品；
　　7.多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便祕。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

快炒包菜的做法步驟

• 1、包菜洗淨，去粗杆，用手撕成片。

• 2、鍋裡油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香.

• 3、放下包菜快炒.

• 4、待包菜發蔫，加料酒煸炒。

• 5、加鹽，雞精，煸勻即可

小竅門

炒包菜時間不能長，快炒至發蔫，再炒幾下就可以了。