剁椒仔雞娃娃菜怎麼做|剁椒仔雞娃娃菜的做法

“剁椒仔雞蒸娃娃菜：色澤淺紅，雞肉鮮嫩，營養豐富。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒仔雞娃娃菜的做法步驟

• 1、備食材：粉絲、雞塊、剁椒、娃娃菜（只用了一棵）

• 2、仔雞塊洗淨控幹水分，放鹽、味精

• 3、倒料酒

• 4、放胡椒粉，抓勻、碼味

• 5、娃娃菜洗淨後切成六等份，備蔥花

• 6、粉絲鋪在盤中

• 7、放上娃娃菜，中間擺上仔雞塊

• 8、加入剁椒

• 9、入蒸鍋中火蒸十五分鐘左右至雞塊成熟

• 10、鍋入油，爆香蔥花，淋入仔雞娃娃菜上即可。

小竅門

粉絲要用冷水泡發，泡發時間不宜長，否則影響口感
剁椒含鹽量較高，注意鹽的用量