土豆胡蘿蔔絲的做法 土豆胡蘿蔔絲，最簡單搶手的家常菜 土豆胡蘿蔔絲怎麼做

“家庭餐桌，離不開素菜，每天都換著花樣做素食，各種各樣的時令蔬菜隨手炒炒都特別美味。這個季節，大白菜，圓白菜，胡蘿蔔，小青菜，生菜，萵筍都是應季菜，再搭上菌菇類，蛋類，能變化出好多菜式來。我一直認為，即使是素菜，也要常常變化花樣，看著舒服，吃著也舒服啊。
妞兒特別愛吃土豆絲，每天吃都吃不煩，發現孩子們喜歡吃土豆絲的還真不少呢。孩子吃土豆，還不太愛吃脆脆口感的土豆絲，要吃那種炒爛炒糯的土豆絲蔥薑蒜啥都不用，加了油鹽炒炒都很喜歡。（孩子們其實特別容易滿足）
今天這個食譜在土豆絲的基礎上加上了胡蘿蔔和蒜蓉，味道特別鮮美，試試吧。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆胡蘿蔔絲的做法步驟

• 1、準備胡蘿蔔和土豆。洗好削好皮。

• 2、準備大蒜，生抽醋汁。

• 3、將土豆絲切絲，

• 4、用清水泡洗。

• 5、胡蘿蔔切絲。可以用刨絲器，也很方便。

• 6、大蒜剁碎。

• 7、炒鍋倒油，將大部分大蒜碎炒香。

• 8、下入土豆絲和胡蘿蔔絲。

• 9、拌炒均勻，淋入生抽醋汁。

• 10、加上剩下的蒜碎，。

• 11、加鹽，放上香菜段，拌炒均勻，出鍋即可。

小竅門

大蒜分兩次下鍋，蒜香味會更濃。這個菜，醋不需要太多，一點點兒就可以，如果特別喜歡吃酸的，可以多加一點兒。