關於燒雞的做法的知識

“迎接的新年是雞年，年夜飯自己的在家做，做燒雞也算應個景，自己在家煮燒雞，比外面買的更乾淨衛生，吃著更放心。家常的做法，味道也是棒棒的。”食材明細主料雞（2只）姜（1塊）白砂糖（2勺）八角（3個）小茴香...

“小年通常被視為忙年的開始，意味著人們開始準備年貨、掃塵、祭灶等，準備乾乾淨淨過個好年，表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。”食材明細主料公雞（2只）輔料花椒（適量）大茴（適量）白...

“現在想起小時候吃燒雞的感覺還是那麼美好。就一個字“香”！這種燒雞做法是一年前從我媽那裡學來的。看顏色，聞味道，特別是雞身上沾著的一點點由於沒有撇乾淨沫子留下的痕跡都會給你帶來...

“燒烤雞，真的好好吃。一下子就吃完了，烤的時候很香，口水都流出來了、有烤箱真好，吃什麼都不用愁。而且想吃什麼都是自己做的很有成就感，”食材明細主料雞（半隻）料酒（2-3勺）輔料蒜（3-4瓣）蔥（1顆）燒...

“雞肉的肉質細嫩，味道鮮美，民間有“濟世良藥”的美稱，多吃雞肉，可促進人體的生長髮育、提高免疫力。香菇是一種高蛋白低脂肪的保健食品，為鮮美的食用真菌。其味道鮮美、營養豐富、老少皆宜...

“去市場買了一些香菇，本想和雞肉一起燉著吃，想起小時候老爺子經常會將豬肉和雞肉一起燉著吃，所以這次也做一次豬肉燉雞再加上香菇，燉出來的豬肉和雞肉時鮮上加香，味道好極了。”食材明細主...

“女兒很“想念”外婆的“醋炒雞”，要求我給她做，於是我詢問母親後“如法炮製”。記得當年我“青春期”時，母親常常宰了家裡養的“小公雞”，用醋炒了給我吃，說是對發育生長有好處……”食材...

“外酥裡嫩，口水隨人而定。”食材明細主料整雞（（或雞腿）500g）輔料生菜（兩片）孜然（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鍋燒雞的做法步驟1、先把兩隻雞腿洗淨，涼水下鍋煮制，去除血汙。2、用鹽，味精，雞精，料...

食材明細主料雞塊（適量）蒜頭（適量）輔料鹽（適量）冰糖（適量）味精（適量）桂皮（適量）香蔥（適量）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜燒雞的做法步驟1、原料。2、蒜頭拍散不要拍碎。建議去皮。3、熱鍋冷油...

食材明細主料雞肉（適量）姜（適量）大蒜頭（適量）青辣椒（適量）燜醬（30克）豆瓣醬（20克）紅辣椒（適量）輔料白酒（適量）料酒（適量）冰糖（適量）雞精（適量）蠔油（適量）醋（少許）中辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燒雞塊的做法步...

“這個照燒雞是我家三個小朋友的大愛，大兒子喜歡雞肉，小兒子喜歡雞肉和醬汁，女兒喜歡洋蔥和醬汁。特別是女兒時不時會說：媽媽，妹妹要吃那白白甜甜的菜菜。這是女兒對白洋蔥的新鮮叫法。”食...

食材明細主料雞爪（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）蒜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒雞爪的做法步驟1、主料雞爪500g。2、將雞爪清洗乾淨...

“2019年。團圓飯。”食材明細主料雞公（適量）香菇（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）蔥（適量）蒜（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒雞公的做法步驟1、公雞半隻。2、雞肉切好...

食材明細主料雞（1只）輔料料酒（適量）香醋（適量）老抽（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒雞的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子生薑幹辣椒炒香...

“週一，吃雞大吉大利。選一隻小嫩土雞，懶人版做法紅燒雞不操心。”食材明細主料整雞（半隻）花菇（5個）輔料紅尖椒（1個）小蔥（2-3根）生薑（適量）蒜米（4瓣）調料醬油（2-3湯匙）蠔油（1湯匙）料酒（2湯匙）白糖（適量）鹽（少...

食材明細主料雞翅（800g）輔料蔥（10g）幹辣椒（5g）生薑（15g）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒雞的做法步驟1、雞翅入沸水焯2-3分鐘後盛出備用。2、蔥，姜，辣椒備用。3、鍋中油燒熱，入蔥薑辣椒爆香...

食材明細主料冬瓜（150克）雞腿（2個）輔料青紅椒（少許）姜（3片）蔥（2根）八角（1個）乾紅椒（2個）配料油（2茶匙）鹽（少許）醬油（少許）胡椒（少許）白糖（1茶匙）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬瓜燒雞的做法步驟1、冬瓜去...

食材明細主料素雞（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）鮮醬油（適量）紅燒醬油（適量）乾紅辣椒（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燒素雞的做法步驟1、素雞切厚片。2、調料過水衝...

“雞肉不加一滴油，這樣做油脂都出來了，放心吃不長肉還解饞。”食材明細主料雞腿（1只）黃記煌照燒汁（適量）輔料味極鮮醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）蜂蜜（適量）醬香（口味）烤（工藝）一小時（...

“假期大家都去哪裡玩啦，今天就讓大家足不出戶也能體驗正宗的燒雞公！哇！太香啦！”食材明細主料土雞（半隻）輔料土豆（3個）調料八角（6個）幹辣椒（35g）生薑（適量）生抽（10ml）豆瓣醬（適量）花椒（30g）蒜（適量）微辣（口味...

食材明細主料雞蛋（5個左右）蔥（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（少量）雞精（少量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋燒的做法步驟1、把5個雞蛋打碎，加入適量蔥丁，胡蘿蔔丁2、把調好的雞蛋糊倒入平底鍋，小...

食材明細主料雞翅（200g）輔料薑片（10g）蒜瓣（10g）料酒（1勺）精鹽（1匙）胡椒粉（1匙）雞精（1/2匙）老抽（2勺）花生油（適量）冰糖（20g）生抽（1勺）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨瀝乾，加料酒...

食材明細主料雞子（1只）輔料油（適量）辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥燒雞的做法步驟1、雞子洗淨切塊焯水。2、鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥，八...

食材明細主料雞架（485克）輔料薑片（適量）香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）燒雞架的做法步驟1、食材：雞架（已洗...

“去超市看到雞腿特價，每斤5塊，都白菜價了，就買了幾個。反正烤著吃燒著吃炸著吃少爺都喜歡。這次點了燒的。”食材明細主料雞腿（2只）食用油（半湯匙）輔料辣椒（小許）蔥葉（小許）清水（適量）調料滷肉料（小...