“雞血旺是補血的佳品,做好的雞血旺有泡菜的鮮香,是下飯佐酒的一道開胃菜。”
1、買回來的雞血。
2、把水燒開,放入雞血,開小火讓熱水的溫度慢慢的把雞血煨好,這樣才嫩,雞血才不老。
3、鍋置火上燒熱,倒入油,下入生薑、泡菜、花椒翻炒至炒香。
4、下入豆瓣翻炒。
5、下入雞血翻炒。
6、撒下蔥花翻炒均勻加入味精起鍋即成。
7、做好的雞血旺。