砂鍋東坡肉怎麼做|砂鍋東坡肉的做法

“肥而不膩，口感好，越吃越香，特別是裡面的土豆，很入味了，非常好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋東坡肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨，用沸水煮5分鐘；取出飛水後的五花肉，切成方塊；土豆切成方塊，用涼水泡片刻。
• 2、取一隻砂鍋，鋪上蔥、姜，墊底；將切好的土豆鋪平在蔥、姜上面。
• 3、再把五花肉整齊地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽、鹽；最後倒入料酒，再放入水，水的高度以淹沒過肉即可。
• 4、大火燒開，改小火慢慢煮，直到汁收得差不多了，用筷子戳一下，感覺爛了就OK了。