涼拌東坡肉怎麼做|涼拌東坡肉的做法

“特別愛吃東坡肉，家裡也常做。不過肥肉太多，吃多了對健康有所不利。東坡肉雖然美味好吃，大家也要悠著點哦。正宗東坡肉的的特點：東坡肉薄皮肉嫩，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，十分美味。沒吃過東坡肉涼拌吧，試試看。

材：
東坡肉1大塊，紅辣椒數個，香油。
調料:
鹽，生抽，滷汁，耗油，陳醋，調味鮮。
過程：
1、先將紅辣椒切成丁，
2、加入調料拌勻待用。
3、備好東坡肉1塊，
4、切成薄片，本人刀工不好，切得有點厚。
5、將切好的肉擺好盤，
6、把調好的調料倒在擺好盤的東坡肉上，淋上香油即成。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

涼拌東坡肉的做法步驟

• 1、東坡肉1大塊

• 2、切成薄片，本人刀工不好，切得有點厚。

• 3、將切好的肉擺好盤

• 4、將紅辣椒切成丁

• 5、加入精鹽

• 6、調入生抽

• 7、調入陳醋，耗油，香油

• 8、加入適量的滷汁抖均勻待用

• 9、把調好的調料倒在擺好盤的東坡肉上，淋上香油即成。