酥皮東坡肉怎麼做|酥皮東坡肉的做法

“食材;
五花肉1斤，鹽，醬油，香滷料1包，
方法：
1、五花肉去毛冼淨切段，
2、放進開水裡過開水撈出後抹上醬油，
3、放進熱油裡酥10分鐘，
4、滷香料放進鍋里加入清水煮1小時，煮成汁。
5、再把酥好的五花肉放進滷汁裡煮2小時，
6、途中翻面，煮熟煮爛即成。
7、切塊配上辣椒油好吃不膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

酥皮東坡肉的做法步驟

• 1、香料包放進清水裡煮成汁，煮1小時

• 2、將煮好的汁過去渣

• 3、五花肉1斤，去毛冼淨

• 4、放進開水裡氽水

• 5、再抹上醬油

• 6、放進油鍋裡過油

• 7、翻面

• 8、將過好油的五花肉放進煮好的滷汁裡

• 9、煮2小裡，途中翻面，使其全面入味。

• 10、燉好的酥皮五花肉。

• 11、切塊配上辣椒油好吃不膩。