媽媽菜怎麼做|媽媽菜的做法

“小時候特別願意吃這道菜，媽媽炒的味道最好，自己手藝總是不如老媽。但願今後能多吃老媽的這道美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

媽媽菜的做法步驟

• 1、備好所有食材。細粉條可用粉絲替代。

• 2、首先炒好雞蛋。

• 3、然後放捲心菜炒到八成熟。

• 4、再放入溫水泡軟的細粉條。

• 5、緊接著放鹽、料酒、糖、生抽、蠔油。最後放韭菜炒軟，起鍋前放雞精、香油即可。

小竅門

炒雞蛋時多放點油，雞蛋一定要炒香，到微紅最佳。