1、生薑,辣椒,大蒜,蔥,香菇洗淨切好。
2、豆角洗淨,用手摺成段。
3、鍋中放油燒熱,放花椒,乾紅椒爆香。
4、加生薑,鮮辣椒,香菇爆炒一下。
5、放豆角加鹽繼續翻炒至豆角變色。
6、最後加大蒜繼續翻炒至豆角熟即可。
大蒜最後放,可以提味,豆角不易入味,鹽早點放可入味。