“每年槐花季，我都會屯一些槐花，正巧去碰到鵝蛋就買了幾個回來，就順勢將他倆炒一炒，鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。”
1、準備食材。
2、槐花摘洗乾淨。
3、入沸水中焯水，撈出瀝乾備用。
4、鵝蛋打入容器。
5、加入鹽，料酒，澱粉，少許清水攪拌均勻。
6、香蔥切成蔥花，蔥白和蔥綠分開。
7、起鍋熱油，加入蔥白爆香。
8、倒入蛋液，先煎至一會。
9、然後炒散。
10、加入槐花和鹽翻炒均勻。
11、關火，撒上蔥綠即可。
蛋液中加入澱粉能使得成品更加滑嫩，料酒可以提味，不喜歡的可以不加
千里飄香谷
