“南有榨菜，北有羊肉，莜麵，配上青椒，羊肉骨湯等輔料，味道鮮香迷人。用莜麵捏蒸成珍珠蚌的形狀，盛裝羊肉榨菜小炒，澆上骨湯汁，用土豆紫薯胡蘿蔔擠出的寶石裝飾，一道色香味意俱全的嫁妝菜品出爐了，珠光寶氣，給力嫁妝，富貴呈祥。
當羊肉遇見榨菜，齒間留香
當莜麵遇見榨菜，麥鮮縈繞
當我遇見你，帶上這廂嫁妝,成為美麗新娘......”
1、將土豆，紫薯，胡蘿蔔上鍋蒸熟。
2、搗碎成泥。
3、開水和麵。
4、用筷子攪拌成塊狀。
5、用手活成麵糰。
6、搓成長條，切成等份的劑子，按平，擀成圓形麵皮，厚0.3mm。
7、模具背面抹熟油，左手拿麵皮握上瑪德琳的模具，右手頂牢。
8、去除邊角餘面。
9、開水下鍋蒸3分鐘。
10、待涼後脫模。
11、上面貝殼製作：將麵皮放在抹油模具的裡面，壓牢，去除餘邊。
12、開水下鍋蒸3分鐘。
13、待涼後脫模。
14、準備好餡料的原料，榨菜要脫鹽瀝乾。
15、將羊肉，青椒切小塊，榨菜切丁，小紅椒切圈，香蔥切碎。
16、熱油入鍋，翻炒，加鹽和花椒麵，滴入幾滴香油。
17、翻炒後出鍋裝盤待用。
18、把之前炒好的羊肉榨菜餡料裝入下面的貝殼，用裱花袋或保鮮袋，分別裝入第一步的三種泥料，在菜邊擠出小球狀。
19、澆上熱羊肉骨湯汁，將上面的貝殼蓋上保溫。
20、珠光寶氣製作完畢，佈景拍照。
千里飄香谷
