海蔘我們日常生活中常見的一種補品，它和燕窩一樣非常受人喜愛。海蔘有很多豐富的營養及微量元素，多吃有助於人的身體健康。杏鮑菇也是我們日常生活中常見一種蔬菜，它的營養價值也很高，並且口感 Q彈深受大眾喜愛。今天就來給大家介紹這兩種食物結合的美味。
一、海蔘的功效
1、增強記憶力：海蔘中的賴氨酸的含量豐富，其有極好的促進中樞神經組織的作用，所以經常使用海蔘的話能增強我們的記憶力。老年人吃海蔘還有預防老年痴呆的作用，一些經常用腦的人吃海蔘有助於提高大腦的創造力。
2、美容養顏：海蔘中的硫痠軟骨素對女性來說是一種很好的促進內分泌協調的物質。女性朋友經常食用海蔘能促進細胞的活性，有延緩面板衰老，保持年輕，延緩更年前的功效。
3、增強人體免疫力：海蔘中的營養元素很豐富，其中的賴氨酸有助於人體的發育，尤其是在硫痠軟骨素的雙重作用下，更有提高人體免疫力的功效。所以吃海蔘能促進新陳代謝，從而達到養生健體的功效。
4、防癌作用：研究發現海蔘具有抑制腫瘤細胞生長刺激紅血球生長的作用，因此從防癌的角度上說，也具有防癌的功效。
5、促進心腦血管健康：海蔘中豐富的釩元素，可調節體內脂質代謝的作用，調節機體免疫功能，降低血液粘度的作用，增強造血功能，因此可以促進心腦血管的健康。特別是可減少腦血栓的發病。
6、促進傷口的癒合：手術過後，適當吃點海蔘更有利於傷口的癒合。
7、輔助治療糖尿病，胃潰瘍等疾病。
二、杏鮑菇的功效
1、祛脂降壓。杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力。杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3、消食。杏鮑菇還有助消食的作用，這是為什麼呢?因為杏鮑菇有助於胃酸的分泌，所以有助於食物的消化，宜於治療飲食積滯症。
4、降壓作用。經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。
5、防病。對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。
6、美容養顏。因為杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。
三、海蔘杏鮑菇的做法
做法一
用料：海蔘(幹) 大蒜 杏鮑菇 大蔥 醬油 糖 鹽 蠔油 玉米油
海蔘炒杏鮑菇的做法
1、海蔘幹用冷水浸泡一天。
2、破開海蔘肚子，清理乾淨內臟。
3、乾淨無油的鍋，燒開一鍋水，放入海蔘煮20分鐘。
4、冷卻之後，浸泡於涼水中，放冰箱儲存即可。
5、大蔥斜切，大蒜切片，杏鮑菇滾刀塊，海蔘切小塊。
6、起油鍋，放入大蔥、大蒜、杏鮑菇，翻炒;直到大蔥透出香氣，白色部分出現焦斑~
7、倒入海蔘，翻炒一下。
8、加入少許料酒、適量醬油、蠔油、少許鹽、糖，翻炒均勻。
9、倒入適量水，煮至杏鮑菇熟透並且入味，留一點點湯汁即可。
做法二
用料：海蔘2條 杏鮑菇3只 雞汁3勺 蝦米10g 香菇6只 鹽少許 味精少許 大蔥2條 蒜頭3顆 辣椒1個
杏鮑菇燜海蔘的做法步驟
1、先將海蔘和杏鮑菇洗淨，切片，不要太薄，口感更好
2、把香菇泡發，去蒂切成兩塊，蝦米也用少量水泡一泡
3、在鍋裡下適量油，把蒜頭，蝦米，香菇下鍋，爆香
4、倒入海蔘，杏鮑菇，翻炒一分鐘
5、倒入雞汁，翻炒，加入適量水，剛好淹到裡面的食物6. 蓋上鍋蓋，燜燒，待到水差不多快乾時，加入蔥段，辣椒絲，鹽，味精
怎麼樣？想必你們看了上面的文章已經知道海蔘杏鮑菇的做法了吧！海蔘和杏鮑菇的營養價值都這麼高，兩者的結合更是完美的展現了他們的作用，加上杏鮑菇獨特的口感，彷彿在吃鮑魚，兩者結合更像是一個海鮮大餐。所以你們學會了海蔘杏鮑菇的做法了嗎？
千里飄香谷
