香菇燜海蔘皮怎麼做|香菇燜海蔘皮的做法

“海蔘營養高大家都知道的，紅皮海蔘經濟實惠。是一道爽口營養的小菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煨 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇燜海蔘皮的做法步驟

• 1、食材準備好。

• 2、香菇泡發。（小小個很厚的肉、香）

• 3、將海蔘、香菇、紅蘿蔔切好。

• 4、將配料也切好備用。

• 5、鍋燒熱後倒入適量的油，放入蒜蓉、薑片、蔥頭爆香。

• 6、然後加入香菇爆炒。

• 7、再加入紅蘿蔔。（紅蘿蔔放早了，應該海蔘快好時才放，我中途剷出來了，吃時也是脆的）

• 8、然後倒入海蔘翻炒。

• 9、加入適量的蠔油攪拌。

• 10、加入適量的清水燜。

• 11、鍋中食材燜的時間，用碗裝入生粉，少許醬油。

• 12、加入適量的清水開芡水備用。

• 13、海蔘燜入味後加入適量的鹽。

• 14、將碗中芡水倒入。

• 15、收汁加入蔥段即可。

• 16、成品。營養健康美味哦😯

小竅門

海蔘泡發24小時後，放入一個沒油的鍋裡煮20到30分鐘，然後放涼後放入冰箱裡泡發，中途半天左右換水一次，大概四天時間。所以一次可以泡多些，放入冷藏儲存。