“恩施炕洋芋改進版”
1、將土豆去皮洗淨後切塊,鍋裡放食鹽後煮七分熟
2、油加熱後,放入臘肉爆炒
3、放入煮好的土豆一起翻炒
4、大火爆炒八分鐘至土豆焦黃
5、最後放入辣椒、韭菜、生菜翻炒一分鐘即可起鍋