義大利提拉米蘇的做法 義大利提拉米蘇簡易DIY 義大利提拉米蘇怎麼做

“簡易做法，無需烘烤”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

義大利提拉米蘇的做法步驟

• 1、材料準備：如圖

• 2、將蛋黃和蛋清分開，分別攪拌。

• 3、將蛋清打至無液體，加糖繼續攪拌。蛋黃也加糖攪拌。

• 4、加糖攪拌後的蛋清和蛋黃混合攪勻，並切加入乳酪繼續攪勻。這樣奶油就製備好了。

• 5、在模具底部平鋪一層奶油，平鋪一層手指餅乾，用小勺把泡好的濃縮咖啡小心的侵染在手指餅乾上，注意咖啡不要太多，否則作出的蛋糕會水水的。

• 6、浸潤咖啡後，再鋪一層奶油，重複步驟5（根據模具的厚度決定放幾層手指餅乾，一般為3層），最上層鋪好奶油，撒一層巧克力粉，放置冰箱冷藏（注意不是冷凍！）

• 7、放置5小時以後，取出切塊即可。

小竅門

蛋清可用打蛋器打出泡泡直到沒有一點蛋清液體（10分鐘即可），如果用筷子手動打大概需要40分鐘。