關於素雞煲的做法的知識

“自打我煉了一罐豬油後就天天尋思，今天用豬油燒點啥，明天用豬油燒點啥，這個素雞原本就是我的拿手菜，平時都是用玉米油花生油色拉油燒，今天是升級版，用豬油，加上高湯，灰常灰常好吃，不比館子差哦...

“上海人吃素雞比較常見的還是先炸再滷，配麵條或者米飯都是不錯的選擇，鹹甜口，帶微微的香氣，加上濃油赤醬的色面，吃一塊是不過癮的，操作起來也不復雜，新手也能成功比較好上手，主要體現在鹹甜口...

食材明細主料雞腿肉（適量）輔料素雞（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）生薑（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素雞炒雞的做法步驟1、素雞洗淨切塊熱鍋冷油煎...

食材明細主料素雞（半個）洋蔥（半個）青椒（1個）輔料生抽（2勺）米醋（1勺）胡椒粉（1勺）蠔油（1勺）調料姜（3片）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒素雞的做法步驟1、素雞從中間切開，斜切成片備用，洋蔥切絲備用，青...

“有機茶籽油，健康吃竹鹽，好油好鹽加肽米，好東西要分享，天下素食一家人。開心果姐姐油鹽肽米煲仔飯為喜歡素食者貢獻福利，素食者的營養飯。”食材明細主料大米（適量）肽粉（適量）輔料竹鹽（適量）油（適...

食材明細主料肥腸頭（4根）豆腐卷（1根）輔料麵粉（適量）鹽（適量）蔥碎（適量）薑片（適量）桂皮（適量）八角（適量）白扣（適量）香葉（適量）草寇（適量）白芷（適量）幹辣椒（適量）白胡椒粒（適量）老抽（適量）花雕酒（適量）冰糖（適量）豆瓣醬（適量...

“食材：豆腐卷2個，配料：滷汁，香豆醬，調料：麻油，耗油，生抽，陳醋，辣椒油。方法：1、調好調汁，將所有的調料調入碗裡待用。2、將豆腐卷放進滷汁裡煮半小時，3、撈出切片，4、切好的豆腐卷擺盤，5、澆上調汁，放...

食材明細主料素雞（適量）肉末（適量）黃花菜（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉圓素雞煲的做法步驟1、肉末加入姜蔥、老抽、生抽、料酒、雞蛋。2、攪拌均勻。3、黃...

食材明細主料肉丸（適量）山藥粉皮（適量）素腸（適量）冬筍（適量）輔料雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山藥粉皮素腸煲的做法步驟1、山藥粉皮提前5小時冷水泡發。2、素腸洗淨。3、冬...

食材明細主料酸菜（100克）龍豆（50克）平菇（50克）杏鮑菇（50克）豆腐（50克）菜花（50克）芹菜（50克）青蒜（三棵）大蔥（一根）花椒（幾粒）剁椒醬（10克）輔料調和油（適量）蠔油（適量）糖（少許）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜...

“滿滿的膠原蛋白，想不美都難呢😊”食材明細主料雪燕（5g）雲南皂莢（15g）紫薯（1個）輔料清水（500g）甜味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）膠原素燕煲的做法步驟1、雪燕，是植物雪燕，口感好，泡髮量大，我用了2...

“煲雞湯溫補而不膩人，平時丫頭愛喝也總做，下足料用電飯煲煲3個小時就可以了，很簡單易做。”食材明細主料雞（半支）輔料蔥（2g）姜（2片）料酒（半勺）八角（1個）花椒粒（2粒）鹽（2勺）枸杞（少量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小...

“四步做出來的美味非常簡單的一道菜其實素什錦完全可以按照個人喜好放置不同的食材”食材明細主料香菇（適量）家常豆腐（適量）黃花菜（適量）素腸（適量）木耳（適量）平菇（適量）大白菜（適量）輔料蠔油（適量）生...

食材明細主料素雞（一隻）輔料鹽（少許）味精（少許）醬油（少許）油（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素雞的做法步驟1、把素雞切成片2、把素雞放入熱油鍋內煎3、成兩邊金黃4、把素雞放入鍋...

食材明細主料野山筍（1包）鮮素雞（1包）紅椒（1個）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）鮮素雞素炒的做法步驟1、食材：野山筍、鮮素雞、紅椒。2、將紅椒去蒂去籽清洗清洗...

食材明細主料素雞（1個）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素雞的做法步驟1、素雞切成約1cm厚薄的圓片2、鍋燒熱，放油3、素雞煎至兩面淺金黃色4、依...

食材明細主料中裕細芯掛麵（1把）鹵素雞（2塊）香蔥（適量）輔料鮑魚汁調味料（8ml）鹽（3g）辣油（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素雞面的做法步驟1、鍋內放入水煮沸。2、準備好麵條。3、...

食材明細主料草雞（半隻）土豆（一個）洋蔥（半個）青辣椒（兩個）香菇（十朵）輔料香葉（兩片）紅辣椒（5個）花椒（適量）大蒜（三瓣）姜（半塊）蔥（三顆）桂皮（一小塊）生抽（三匙）老抽（一匙）鹽（一茶匙）冰糖（兩顆）黃豆醬（兩匙）蠔油（兩匙）醋（一茶...

“冬天的青菜打過霜後更香糯，配上菇類和其它素菜，營養更豐富，味道更好。”食材明細主料青菜（200克）鮮香菇（4個）平菇（4個）金針菇（若干）黑木耳（若干）胡蘿蔔（一根）老豆腐（一小塊）輔料鹽（少許）糖（少許）芝麻油（少...

“前天買一個菜花老大了，想辦法解決它，所以今天用泡蘿蔔和菜花搭配做了這道素花煲，酸辣開胃，味道很棒哦！”食材明細主料菜花（250克）輔料黃豆牙（60克）泡蘿蔔（1塊）泡椒（1個）配料濃縮雞汁（1勺）姜（2片）蔥（1根...

“烤肉料和素雞的完美搭配，不需加鹽，不需加糖，因為烤肉料裡有鹹甜味。”食材明細主料素雞（1根）輔料烤肉料（15克）水（45克）白芝麻（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素雞的做法步驟1、準備烤肉...

食材明細主料小素雞（220克）洋蔥（1個）黑木耳（10克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）小素雞素炒的做法步驟1、食材：小素雞、洋蔥、黑木耳（已提前泡發）。2、將洋蔥和泡...

食材明細主料素雞（1條）鮮香菇（適量）對蝦乾（適量）輔料大蔥（適量）老抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味素雞煲的做法步驟1、食材。2、素雞切片、香菇十子對切、蝦乾去皮和腸。3、...

食材明細主料圓素雞（350克）新鮮香菇（90克）娃娃菜（200克）綠豆芽（100克）輔料蒜（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）辣椒醬（適量）鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常素煲的做法步驟1、食材：圓...

“雞素子是Zona家鄉的一種餅，清晨上學的時候，來一個~咬一口脆脆的麵皮菜籽油的清香，花椒末麻麻的感覺在齒間~雞精的鮮味……現在上大學走遍大街小巷都找不到曾經遍部家鄉的餅攤。每當思念...