1、瘦肉切片。
2、放入一勺生抽一點玉米澱粉抓勻。
3、放入一勺食用油抓勻。
4、素雞清洗乾淨。
5、素雞切片。
6、紅蘿蔔削皮洗淨切粗絲。
7、鍋中放油燒熱,放入肉片翻炒至變色。
8、放入素雞翻炒幾下盛起備用。
9、鍋中放油燒熱,放入紅蘿蔔翻炒至微軟。
10、放入素雞和肉片翻炒至紅蘿蔔斷生。
11、放入鹽調味。
12、放入雞精翻炒均勻,關火。
13、成品。