“美美的炸魚，酥、香、脆，操作簡單，懶MM可以試試”
1、魚清理乾淨，切大塊，一大條一大條的，瀝乾水備用。
2、蔥切碎粒，薑切片，備用。
3、開火，鍋裡放入少許開水，加入醬油（或生抽）、姜、蔥、白糖調味，水開後裝入碗內備用。注意：調味時，味道要比平時炒菜時的味道重些，如果喜歡辣味的朋友可以放些幹辣椒熬，味道按照自己喜歡的調製即可。
4、另起鍋，加油（要沒過魚塊即可），燒熱，放入魚塊，炸至金黃，魚塊表面硬朗即可。油千萬不要用花生油，花生油的味道會蓋過魚的香味。
5、將炸好的魚塊放入步驟3備好的汁裡，醃十分鐘左右，撈出裝盤即可。現在大家知道醬汁味道要重的原因了吧。
6、裝盤成品。
1、魚塊一定要瀝乾水
2、炸魚的油不要用花生油
3、醬汁一定要味道重，要不魚吃起來沒有味道
千里飄香谷
