1、將雞蛋打碎倒入碗裡。
2、加入一點鹽加半碗水,朝一個方向攪拌。
3、把蛋液上的氣泡用勺子弄出來。
4、鍋中加水,把碗當入鍋中,碗上蓋上蓋子。
5、然後用個大點的鍋蓋蓋住鍋。
6、上鍋蒸十分鐘,蒸好取出碗,淋上香油,加點香醋撒上香菜,美味蒸蛋做好。