黃豆茄丁怎麼做|黃豆茄丁的做法

“很下飯的一道混搭菜，軟的茄丁，有嚼頭的黃豆、配合著洋蔥散發出來的香氣，淡淡的辣椒香氣，讓你忍不住要多添一碗飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆茄丁的做法步驟

• 1、準行材料。

• 2、鍋中油熱，入洋蔥、青紅椒。

• 3、鍋中油熱，入洋蔥、青紅椒。

• 4、炒香後，加入茄丁炒。

• 5、當茄丁變軟時，加入五香滷黃豆。

• 6、加鹽，炒至自已喜歡的軟爛程度，加高湯精調味。

• 7、裝盤食用。

小竅門

1、茄丁切好後泡淡鹽水可防止變色，且少吸油。
2、黃豆本身已熟透，且有鹹味，請酌量放鹽。