香菇炒烏塌菜的做法 【湖北】香菇炒烏塌菜 香菇炒烏塌菜怎麼做

“烏塌菜的葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮。攤主告訴我個小祕密，用豬油炒味道會更香。今天搭配香菇在一起炒，常吃香菇不僅能提高人體免疫力，而且香菇能幫助菜品提鮮味。很簡單的快手菜，巧妙的搭配，營養更為豐富，口感更佳，清淡不失鮮美，即促進腸胃消化還刮油，也減少節後綜合症發生，能讓我們儘快的投入到正常的學習和工作中去。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇炒烏塌菜的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、鍋中放入適量的豬油；

• 3、融化後加入香菇進去翻炒；

• 4、再加入烏塌菜進去翻炒；

• 5、翻炒微微發軟後加入適量的鹽調味，翻炒均勻後即可盛入盤中。

• 6、端上桌了。

小竅門

1.烏塌菜用豬油炒會更香，大火快炒，這樣能保持蔬菜的翠綠；2.加入點香菇一起炒味道更鮮。