烏塌菜怎麼做好吃

當下生活節奏快，許多的人都有著不同程度的腸胃毛病，但是總吃藥卻又會對身體造成副作用。然而我們生活中有許多食物就有著促進腸胃消化的功效，今天小編要給大家介紹的烏塌菜就有著促進腸胃蠕動，消化的功能。那麼烏塌菜怎麼做好吃呢?接下來小編就給大家說說。

一、烏塌菜怎麼做好吃

1、蒜蓉烏塌菜

材料準備

主料：烏菜200克。調料：色拉油少許，食鹽適量，大蒜3瓣。

製作步驟:

a、把烏塌菜從根部掰成小束，然後洗淨瀝水，大蒜切碎備用。

b、鍋燒熱後倒入油，將洗好的烏塌菜倒入鍋中，翻炒片刻，炒至烏塌菜葉子有些發軟時倒入蒜碎，繼續翻炒。

c、蒜蓉飄出香味後即可關火，再調入少許鹽，在鍋內翻炒均勻即可出鍋了。

2、菇耳烏塌菜

材料準備

主料：金針菇100g，烏菜30g。調料：食鹽適量，黑木耳若干，食油2小勺。

製作步驟:

a、黑木耳提前泡發後清洗乾淨備用，金針菇切去根部後洗淨備用，烏塌菜掰成小塊後洗淨備用。

b、鍋內加入適量清水燒開，然後倒入金針菇，焯燙10秒鐘即可撈出。

c、鍋內滴入幾滴油之後將烏塌菜放入焯燙一會兒。

d、另起鍋加入適量食用油，油熱之後倒入烏塌菜，放入少許鹽翻炒，翻炒一會兒之後盛出。

e、將黑木耳倒入鍋中翻炒，再倒入金針菇翻炒均勻，調入適量鹽之後盛出，裝入盛有烏塌菜的盤中。

3、清炒烏塌菜

材料準備

主料：烏塌菜500g。輔料：油適量，鹽1勺，雞精少許。

製作步驟:

a、將烏塌菜摘洗乾淨備用。

b、熱鍋上油，倒入烏塌菜，大火翻炒均勻後加1勺量的鹽調味。

c、炒至烏塌菜出現軟塌的現象之後，加少許雞精調味，即可出鍋。

4、烏塌菜炒豆腐幹

原料：烏塌菜400克，豆腐乾100克。

調料：蒜3瓣，精鹽、味精、色拉油各適量。

製法：

a、如用“小八葉”塌菜，可將葉片整片剝下洗淨待用。如植株大型的塌菜，洗淨後從中間切成兩半，用注入油、鹽的沸水中焯1分鐘撈起待用。豆腐乾洗淨切片，蒜瓣拍扁去皮。

b、熱鍋放油燒至五成熱，下蒜瓣爆香，放入豆腐乾煸炒，再投入焯好的烏塌菜，推炒均勻，下鹽調味，出鍋前放入味精拌勻，即可盛盤上桌。

特點：菜色“黑”白分明，味清香。滋陰潤燥、健脾胃。

提示：焯菜時在沸水中放點鹽、油，焯出的菜油光發亮，外觀好。但要注意火候，以沸騰的水快焯為宜。

以上就是小編關於烏塌菜怎麼做好吃給大家的建議，其實烏塌菜的做法還是很多的，一種菜可以吃出多種花樣兒，希望大家能自己動手試試看，烏塌菜作為一種天然的腸胃清潔工，自己動手做烏塌菜，既能享受美味，還有益於腸胃健康。最後，小編希望大家都注重腸胃健康，均衡飲食。