1、食材:青菜(已洗淨)、魷魚(已洗淨焯熟)、幹辣椒(已剪碎)
2、將已洗淨的青菜放在案板上切碎。
3、放入大盆中。
4、加4小勺鹽。
5、隨後,用手捏一捏。
6、用裝入清水的大碗壓上,醃製30分鐘。
7、將醃製好的青菜捏幹水分,待用。
8、將已焯熟的魷魚放在案板上切成小塊,待用。
9、燒鍋倒油燒熱,下入已剪碎幹辣椒熗鍋。
10、接著,下入醃製好的青菜翻炒翻炒。
11、然後,合入切好的魷魚翻炒一下。
12、最後,加適量的雞精。
13、炒勻,即可。
14、出鍋裝盤。