1、雞蛋打散,用平底鍋煎成薄餅備用。
2、小洋蔥切碎。
3、肉餡加入洋蔥碎,鹽,糖,十三香,油等來調味。
4、加入適量澱粉,抓捏入味。
5、雞蛋皮平鋪,放入一層餡料,捲成卷。
6、上鍋蒸,水開後約20分鐘.
7、稍晾後切段。喜歡的話,可以用高湯加少許鹽,溼澱粉勾芡,淋在肉捲上。