“不知道是誰發明了奧爾良這種調料的口味,烤好的雞翅表面富有光澤,氣味鮮香誘人,飽滿的雞肉的鮮香味,非常能夠引人食慾,甜味與辣味很好的融合在一起,相互襯托,使得口味飽滿,回味十足。烤盤內加入適量的土豆,吸收了肉汁和調料的香味,外脆裡軟的土豆,即可當主食也可作副食,一舉兩得,滿滿的一盤,也是下飯利器。”
1、雞中翅中間一分為二,控幹水。
2、把雞中翅裝入保鮮袋內,倒入適量奧爾良調料,揉勻。
3、揉勻好的雞中翅,保鮮袋綁緊,入冰箱內醃製入味(一晚/24小時)。
4、土豆切成波紋型,放入清水裡浸泡去除多餘澱粉,然後倒出控幹備用。
5、醃好的雞中翅取出,烤盤內先鋪上一層土豆雞中翅平鋪在土豆上,剩餘的汁倒在烤盤內,再淋入一勺油和撒入少許黑椒。
6、烤箱預熱5分鐘後把烤盤放入,200度35分鐘即可。
喜辣的可以隨個人口味選擇其他辣度的奧爾良調料。